سجلت الأسواق المصرية تراجعاً كبيراً في تكلفة المائدة البروتينية اليوم السبت 21 مارس 2026، حيث شهدت أسعار الدواجن والبيض انخفاضاً ملحوظاً في المزارع والأسواق. ويأتي هذا الهبوط تزامناً مع ثاني أيام عيد الفطر المبارك، نتيجة هدوء الطلب واتجاه المستهلكين نحو شراء الأسماك الطازجة والرنجة والفسيخ كعادة غذائية مرتبطة بالعيد.
تحديث أسعار الدواجن اليوم (البيضاء والساسو)
كشفت تقارير الصاغة الداجنة عن هبوط سعر الكيلو من الدواجن البيضاء بمقدار 22 جنيهاً، ليصل إلى 85 جنيهاً بالمزرعة، بعد أن سجل 107 جنيهات قبل أيام، ليباع للمستهلك النهائي بسعر 97 جنيهاً. كما شملت التراجعات في أسعار الدواجن والبيض الأنواع الأخرى كالتالي:
الدواجن الساسو (الحمراء): انخفضت إلى 98 جنيهاً بالمزرعة وتصل للمستهلك بسعر 110 جنيهات.
الدواجن الأمهات: سجلت 70 جنيهاً بالمزرعة و80 جنيهاً للمستهلك.
الدواجن البلدي: استقرت عند 130 جنيهاً بالمزرعة و140 جنيهاً للمستهلك.
أسعار أجزاء الدواجن (البانيه والأوراك)
انعكس انخفاض أسعار الدواجن والبيض بشكل مباشر على أسعار القطعيات في المحلات، حيث تراجع سعر كيلو البانيه ليتراوح بين 240 و260 جنيهاً. وسجل سعر كيلو الأوراك ما بين 90 إلى 100 جنيه، بينما تراوح سعر الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً، ووصل سعر زوج الحمام إلى 190 جنيهاً.
بورصة أسعار الدواجن والبيض (الكرتونة)
فيما يخص بورصة البيض، شهدت الأسواق استقراراً نسبياً في الأسعار بعد تذبذبات الموسم الرمضاني، وجاءت أسعار الدواجن والبيض للكرتونة كالتالي:
البيض الأحمر: 110 جنيهات (جملة) و140 جنيهاً (للمستهلك).
البيض الأبيض: 110 جنيهات (جملة) و130 جنيهاً (للمستهلك).
البيض البلدي: 135 جنيهاً (جملة) و150 جنيهاً (للمستهلك).
أسعار الكتاكيت والبط اليوم
شهدت سوق التربية المنزلية استقراراً في أسعار الصغار، حيث تراوح الكتكوت الأبيض بين 10 و20 جنيهاً، والساسو عند 8 جنيهات. أما أسعار البط المسكوفي والمولر فقد سجلت 25 جنيهاً، والبط البيور 20 جنيهاً.
اتحاد المنتجين يوضح أسباب تراجع الأسعار
من جانبه، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن تراجع أسعار الدواجن والبيض حالياً هو رد فعل طبيعي لآليات العرض والطلب. وأوضح أن السوق شهد "تخمة" في المعروض بعد انتهاء موسم الذروة الاستهلاكي في رمضان، مشيراً إلى أن الدواجن سلعة حية تتسم بمرونة التسعير، وأن اتجاه المواطنين للأسماك المملحة في العيد ساهم بشكل كبير في تخفيف الضغط على بورصة الدواجن.
