شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت حالة من التباين في الأسواق المصرية، حيث عاودت أسعار "الفراخ البيضاء والساسو" الصعود الطفيف بقيمة تتراوح بين 3 إلى 5 جنيهات للكيلو، بعد موجة من التراجع دامت لأسابيع نتيجة توافر خامات الأعلاف وانتظام الدورات الإنتاجية.
ويأتي هذا التحرك وسط استقرار ملحوظ في إنتاج الدواجن وبيض المائدة بنسبة زيادة بلغت 25% خلال عام 2025 مقارنة بالعام السابق.
أسعار الدواجن البيضاء والساسو (من المزرعة للمستهلك)
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة اليوم نحو 63 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 75 جنيهاً.
أما الدواجن الساسو (الحمراء)، فقد ارتفع سعرها بالمزرعة لتسجل 70 جنيهاً، وتباع للمستهلك في المحلات بسعر يقترب من 80 جنيهاً.
وفي سياق متصل، استقر سعر الدواجن الأمهات عند 45 جنيهاً بالمزرعة، لتصل إلى يد المواطن بنحو 58 جنيهاً.
أسعار الفراخ البلدي وأجزاء الدواجن اليوم
قفز سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة ليصل إلى 99 جنيهاً، مما جعل سعرها للمستهلك يلامس 114 جنيهاً.
وبالتبعية، تأثرت أسعار المشتقات؛ حيث سجل سعر كيلو البانيه ما بين 160 و175 جنيهاً حسب المنطقة، فيما تراوح سعر كيلو الأوراك بين 60 و70 جنيهاً، ووصل سعر كيلو الأجنحة إلى مستويات تتراوح بين 50 و60 جنيهاً، بينما سجل زوج الحمام نحو 170 جنيهاً.
أسعار البيض اليوم: انخفاض ملحوظ يرضي المستهلكين
على عكس الدواجن، واصلت أسعار البيض استقرارها المائل للانخفاض، مما خفف العبء عن ميزانية الأسر المصرية. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في الجملة 105 جنيهات، لتصل للمستهلك بسعر 120 جنيهاً (بعد أن كانت تباع سابقاً بـ 130 جنيهاً).
- البيض الأبيض: تراجع سعر الكرتونة جملة إلى 105 جنيهات، وتباع للمستهلك بنحو 120 جنيهاً.
- البيض البلدي: استقر سعر الكرتونة جملة عند 120 جنيهاً، وتصل للمستهلك بسعر 130 جنيهاً.
اتحاد منتجي الدواجن: طفرة إنتاجية واستقرار مرتقب في رمضان
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن عام 2025 يمثل عاماً ذهبياً للإنتاج الداجني في مصر، حيث ارتفع حجم المعروض من الدواجن والبيض بنسبة تتجاوز 25%.
وأكد الزيني أن انتظام الدورات الإنتاجية وتوافر الأعلاف شجع المربين على الاستمرار، مما يبشر بتوافر كميات ضخمة من الدواجن بأسعار مناسبة قبل حلول شهر رمضان المبارك.
حقائق حول تكلفة الإنتاج
أشار الخبراء إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الفراخ الحقيقية تقترب من 75 جنيهاً، ومع ذلك فإنها تباع للمواطنين في بعض الفترات بأقل من ذلك نتيجة وفرة الإنتاج، وهو ما يؤكد استقرار قطاع الثروة الداجنة وقدرته على تلبية احتياجات السوق المحلي دون أزمات في المعروض.
