أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بقصر العيني، أن الحديد مادة مهمة جدًا ومن أهم المواد التي يحتاج لها الجسم.
وقال خلال تقديم برنامج رب زدني علما، المذاع على أحد القنوات الفضائية، إن الحديد يأخذه الإنسان من اللحمة ومنتجاتها، وفي الخضروات، لافتًا إلى أن فيتامين ب 12 يتواجد في الإنتاج الحيواني فقط اللحمة، الكبدة والكلوى، موضحا أن هناك نوعين من الحديد.
وأضاف أن الخضروات غنية جدًا بالحديد، حيث إن تناول طبق سلطة يعني أنك حصلت على كمية مناسبة من الحديد، موضحًا أن امتصاص الحديد من الأمعاء يوجد فيه مشكلة.
